Шокирующая правда о "Макдоналдс"
читать дальшеНесколько фактов о транснациональной корпорации.
Несколько лет немецкий журналист Эрик Шлоссер изучал, как система быстрого
питания перепахала не только диету, но даже пейзаж сначала Америки, а затем
и других континентов. Он знает, откуда берется мясо (и потому перестал есть
говяжий фарш), почему так вкусна жареная картошка и какова настоящая цена
гамбургера, которую не вывешивают над прилавком.
Итогом многолетней работы публициста стала скандальная книга "Нация
Фастфуда".
Именно на основе этой книги составлена эта мини-памятка.
Несколько фактов о Макдоналдсе
1. Средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую
неделю.
2. Текучка кадров в фастфуде -- до 400%. Типичный работник уходит из кафе
уже через 4 месяца. Среди работников много подростков из бедных семей и
иммигрантов, особенно из Латинской Америки, которые знают по-английски
только
название блюд в меню.
3. Юная рабсила любит пошутить. Видеозаписи в фастфудах Лос-Анджелеса
показали,
что тинейджеры чихают в еду, лижут пальцы, ковыряют в носу, тушат сигареты
о
продукты, роняют их на пол. В мае 2000-го трое подростков из "Бюргер Кинга"
в
Нью-Йорке были арестованы за то, что около 8 месяцев плевали и мочились в
блюда.
В миксерах живут тараканы, а мыши лазают по ночам на оставленных для
разморозки
гамбургерах... Известно, что многие работники фастфуда не едят в родном
кафе, пока
сами не приготовят себе порцию.
4. В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001-м -
больше
110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили.
Больше,
чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку - вместе взятые.
5. Специально для "Макдональдса" выведена порода кур с огромной грудью,
"Мистер МД".
Из белого мяса грудки делается популярное блюдо в меню, "Чикен Макнаггетс".
Это
изменило всю индустрию производства курятины.
6. Вкус картошки из "Макдональдса" нравится всем. Раньше он зависел
исключительно
от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового
масла и 93%
говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерол, и в фастфудах
перешли на
100% растительное масло. Но вкус-то требовалось оставить тем же! Если вы
сегодня
запросите в "Макдональдсе" сведения о составе блюд, то в конце длинного
списка
прочитаете скромное "натуральный ароматизатор"... Это универсальное
объяснение
того, почему в фастфуде все так вкусно...
7. Рецепты картошки и гамбургеров надо искать не в кулинарных книгах,а в
трудах
"Технология пищевой промышленности" и "Инжиниринг еды". И вкус, и запах
гамбургеров
делается на огромных химических заводах Нью-Джерси.
8. Коровы фермеров питались, как им и положено, травой.
Коровы,предназначенные для
большой фастфудовской мясорубки, за три месяца до умерщвления огромными
стадами
загоняются на специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками.
9. Одна корова может съесть больше 3000 фунтов зерна и набрать 400 фунтов
веса.
Мясо при этом становится очень жирным, в самый раз для фарша.
10. Рост цен на зерно ухудшил и без того ужасную ситуацию. До 1997 года --
первого
звонка от коровьего бешенства -- 75% американского скота ели останки овец,
коров и
даже собак и кошек из приютов для животных. За один 1994 год коровы США
съели 3
млн. фунтов куриного помета. После 1997-го в рационе остались добавки из
свиней,
лошадей и кур вместе с опилками из курятников.
11. Ожирение -- вторая после курения причина смертности в США. Каждый год
от него
умирают 28 тысяч человек. В 2 раза возрос уровень ожирения у англичан,
которые
больше всех европейцев любят фастфуд. В Японии с их морской и овощной
диетой
толстых раньше почти не было -- сегодня они стали как все.
За нападки на любимую Америкой еду, Шлоссера называли экономическим
невеждой,
болваном и фашистом. Официальные лица "Макдональдса" высказались, что
"настоящий
"Макдоналдс" не имеет ничего общего с этой книгой. <Он врет о наших людях,
нашей
работе и еде", сообщает Vlasti.Net
читать дальшеНесколько фактов о транснациональной корпорации.
Несколько лет немецкий журналист Эрик Шлоссер изучал, как система быстрого
питания перепахала не только диету, но даже пейзаж сначала Америки, а затем
и других континентов. Он знает, откуда берется мясо (и потому перестал есть
говяжий фарш), почему так вкусна жареная картошка и какова настоящая цена
гамбургера, которую не вывешивают над прилавком.
Итогом многолетней работы публициста стала скандальная книга "Нация
Фастфуда".
Именно на основе этой книги составлена эта мини-памятка.
Несколько фактов о Макдоналдсе
1. Средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую
неделю.
2. Текучка кадров в фастфуде -- до 400%. Типичный работник уходит из кафе
уже через 4 месяца. Среди работников много подростков из бедных семей и
иммигрантов, особенно из Латинской Америки, которые знают по-английски
только
название блюд в меню.
3. Юная рабсила любит пошутить. Видеозаписи в фастфудах Лос-Анджелеса
показали,
что тинейджеры чихают в еду, лижут пальцы, ковыряют в носу, тушат сигареты
о
продукты, роняют их на пол. В мае 2000-го трое подростков из "Бюргер Кинга"
в
Нью-Йорке были арестованы за то, что около 8 месяцев плевали и мочились в
блюда.
В миксерах живут тараканы, а мыши лазают по ночам на оставленных для
разморозки
гамбургерах... Известно, что многие работники фастфуда не едят в родном
кафе, пока
сами не приготовят себе порцию.
4. В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001-м -
больше
110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили.
Больше,
чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку - вместе взятые.
5. Специально для "Макдональдса" выведена порода кур с огромной грудью,
"Мистер МД".
Из белого мяса грудки делается популярное блюдо в меню, "Чикен Макнаггетс".
Это
изменило всю индустрию производства курятины.
6. Вкус картошки из "Макдональдса" нравится всем. Раньше он зависел
исключительно
от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового
масла и 93%
говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерол, и в фастфудах
перешли на
100% растительное масло. Но вкус-то требовалось оставить тем же! Если вы
сегодня
запросите в "Макдональдсе" сведения о составе блюд, то в конце длинного
списка
прочитаете скромное "натуральный ароматизатор"... Это универсальное
объяснение
того, почему в фастфуде все так вкусно...
7. Рецепты картошки и гамбургеров надо искать не в кулинарных книгах,а в
трудах
"Технология пищевой промышленности" и "Инжиниринг еды". И вкус, и запах
гамбургеров
делается на огромных химических заводах Нью-Джерси.
8. Коровы фермеров питались, как им и положено, травой.
Коровы,предназначенные для
большой фастфудовской мясорубки, за три месяца до умерщвления огромными
стадами
загоняются на специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками.
9. Одна корова может съесть больше 3000 фунтов зерна и набрать 400 фунтов
веса.
Мясо при этом становится очень жирным, в самый раз для фарша.
10. Рост цен на зерно ухудшил и без того ужасную ситуацию. До 1997 года --
первого
звонка от коровьего бешенства -- 75% американского скота ели останки овец,
коров и
даже собак и кошек из приютов для животных. За один 1994 год коровы США
съели 3
млн. фунтов куриного помета. После 1997-го в рационе остались добавки из
свиней,
лошадей и кур вместе с опилками из курятников.
11. Ожирение -- вторая после курения причина смертности в США. Каждый год
от него
умирают 28 тысяч человек. В 2 раза возрос уровень ожирения у англичан,
которые
больше всех европейцев любят фастфуд. В Японии с их морской и овощной
диетой
толстых раньше почти не было -- сегодня они стали как все.
За нападки на любимую Америкой еду, Шлоссера называли экономическим
невеждой,
болваном и фашистом. Официальные лица "Макдональдса" высказались, что
"настоящий
"Макдоналдс" не имеет ничего общего с этой книгой. <Он врет о наших людях,
нашей
работе и еде", сообщает Vlasti.Net
-
-
10.05.2004 в 16:52